COME FARE LA PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA

In questo video corso imparerai partendo da zero: gli ingredienti che ci vogliono, il dosaggio, tutta la tecnica d’impasto, la tecnica completa di lievitazione a 72 ore, come fare i panetti, la tecnica di stesura, come condire, la tecnica di cottura. Per ottenere una pizza in teglia croccante, alveolata e molto digeribile. 

Se vuoi fare una pizza in teglia questo stile d’impasto ti permetterà di diventare uno dei migliori della tua zona se non il leader, e se hai già una pizzeria questo video corso ti permetterà di aumentare la tua clientela del 45%. 

Il corso è diretto dal maestro Marco Piuzzi di Frosinone uno dei migliori pizzaioli specializzati in questo stile. 

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