CONCORSO CULINARIO NAZIONALE ūüćĚ MIGLIORE CARBONARA D'ITALIA

CONCORSO CULINARIO NAZIONALE ūüćĚ MIGLIORE CARBONARA D'ITALIA

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CONCORSO CULINARIO NAZIONALE
 
IN CUI SARA' INCORONATA
 
"LA MIGLIORE CARBONARA D'ITALIA"

 

Il concorso avrà luogo presso:
 

JT Cafè Via Appia Nuova 1259 

Roma

 

il 4 Ottobre 2021 ore 9:30

 

Al corso potranno partecipare cuochi professionisti e amatoriali. 

 

Ci saranno 2 categorie a scelta a cui i partecipanti potranno partecipare:

 

1) Carbonara ricetta classica 

2) Carbonara rivisitata

(chi partecipa in questa categoria può presentare una carborara con delle varianti non presenti nella ricetta classica).

 

- Ogni concorrente può partecipare con il tipo di pasta che preferisce: fresca, secca, corta o lunga. 

- Ogni concorrente dovrà portare tutti gli ingredienti che compongono la ricetta

- Le attrezzature saranno messe a diposizione dall'organizzazione 

 

La giuria giudicherà in base a questi criteri: 

1) gusto 

2) cottura

3) presentazione del piatto

4) esame organolettico

 

 

 

A tutti i partecipanti sarà rilasciato il certificato di partecipazione, il grembiule e il cappellino.

 

I primi 3 classificati di ogni categoria riceveranno la coppa. 

 

Il primo classificato si aggiudicherà il titolo della

 

MIGLIORE CARBONARA D'ITALIA!

 

 

 

 

 

La giuria è formata da chef professionisti: 

 

- Chef Marco Angeli (Roma)

- Chef Piero Zampaione (Milano)

- Chef Massimiliano Simeone (Torino)

- Chef Stefano Bartolucci (Roma) 

- Chef Paolo Cacciani (Roma)

 

 

Presenta:

Arturo Mazzeo

(Presidente Accademia Internazionale del Gusto)

 

Se sei uno chef o proprietario di ristorante hai idea cosa vorrebbe dire vincere il titolo

della "migliore Carbonara d'Italia?"

 

1) Notorietà nazionale 

2) aumento della clientela

3) aumento del fatturato

 

Una volta acquistato, ti verrà data la possibilità di poter scaricare il ticket in formato PDF, che confermerà la tua partecipazione all'evento.